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銘 柄 | 「天明亀の尾」本生純米瓶囲い（左）、 純米瓶囲い１回火入れ（右） |
| 酒 質 | １ 米・米麹 ２ 精米歩合：６０％ アルコール度数：１６〜１７度 ３ 日本酒度：＋５ 酸度：１．５（１．６） アミノ酸： ４ 発売時期：限定 ５ 特記事項：２００９年収穫米・協会９号酵母使用 |
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| 容 量・価 格 | 720ｍl： １，６８０円 １．８L： ３，３６０円 |
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| コメント | 地元会津坂下（ばんげ）産の亀の尾を100％使用し、更に瓶囲いし、1回の火入れを行った純米酒。味のほうは、バランスよく、幅広い飲み頃の温度を待つスムーズな口当たりと含み香の心地よさが残ります。 ぜひ冷やかロックでお召し上がり下さい。「天明」については、本ＨＰでも再三その希少価値を宣伝して参りましたが、この「亀の尾」はその中でも特に貴重な逸品です。 | |
| 蔵元紹介 | 私達は、自然と健康がテーマです。スタッフは２年前から私達夫婦と地元技術者です。地元米の特徴を生かした個性的な酒造りを目指して、無ろ過原酒にこだわり、一般酒も炭素の使用を極力抑えています。当たり前の事を正直にやる事が曙酒造の酒造りの原点ですもろみと向き合った小さい造りを大切にしています。(曙酒造のHPより) | |
| 蔵元のデータ | 〒969-6537 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙２ 0242 (83) 2065 |